Bresaola Viola fra Salumificio Sosio er en lufttørret specialitet fremstillet af magre og møre udskæringer fra oksebaglår. Kødet saltes og krydres nænsomt, hvorefter det modnes i flere uger efter traditionel metode fra Valtellina i Norditalien.
Resultatet er et fedtfattigt, mørt og smagfuldt produkt med dyb rød farve, velegnet til carpaccio, antipasti eller charcuteri.
Pakning:
Halve stykker á ca. 1800 g (vægten kan variere).
Opbevares på køl.
Pris er angivet pr. kg. Den endelige pris beregnes efter faktisk vægt ved levering.
Varen bestilles i stk., ikke i kg.
