Caciocavallo er en traditionel, modnet ost fra Syditalien fremstillet på komælk. Osten har en fast konsistens, en gylden skorpe og en kompleks, let pikant smag, som intensiveres med lagringstiden. Den er velegnet til både kolde og varme retter og giver dybde og karakter til alt fra antipasti til gratinerede retter.
Caciocavallo hænger typisk i par under modningen, hvilket har givet den sit karakteristiske navn – ”hesteryg-ost”. Den er et oplagt valg til delikatesseforretninger, italienske restauranter og pizzeria.
Pakning:
Hele stykker á ca. 1000 g (vægten kan variere).
Opbevares på køl.
Pris er angivet pr. kg. Den endelige pris beregnes efter faktisk vægt ved levering.
Varen bestilles i stk., ikke i kg.
