Blåskimmel & specialoste
Aromatiske og karakterfulde oste med skimmelmodning og unik smag. Perfekte til delikate serveringer, ostebrætter eller som smagsløfter i retter, hvor osten spiller hovedrollen.
Her finder du oste med særlige smagsprofiler og modningsmetoder. Kernen i kategorien er gorgonzola – både som kvart hjul (til skæring eller osteborde) og i tern, klar til brug i fx salater og dressinger. Derudover tilbyder vi taleggio, en halvblød, vaskeskorpeost med en intens, frugtig smag og smidig konsistens. Denne kategori henvender sig til professionelle, der ønsker at tilføre dybde og kompleksitet til deres retter.