Håndfileterede ansjoser fra Middelhavet, nænsomt konserveret i solsikkeolie. Disse ansjosfileter fra Castrovinci har en intens umamismag og afbalanceret saltning, der tilfører dybde til både varme og kolde retter. Velegnet til brug i salater, dressinger, pastasaucer, tapenade, pizza og andre klassiske middelhavsretter.
