Pivetti Semola Grossa er en grovmalet durum-hvedesemola.
Den grove maling og et proteinindhold på min 12% sikrer en elastisk, smidig dej med flot struktur og karakteristisk gylden farve. Semola grossa giver perfekt konsistens til klassisk ægpasta, gnocchi, focaccia og til at strø under pizzadejen.
Velegnet til brug i storkøkken, bageri eller catering.
